Por causas diversas, hace unos años decidimos con mi marido abandonar la ciudad e instalarnos a vivir en el campo, en una finca de 9 ha, con la ilusión de convertirla en ecològica. A pesar de estar rodeados de campos permanentemente abonados con purines, que saturan de nitratos las capas freáticas y contaminan las aguas, estoicamente hemos decidido pedir a la Generalitat los permisos necesarios para activar nuestro proyecto. No viene al caso decir todo el papeleo que hemos tenido que rellenar ni su coste, el hecho es, que tras  meses de espera, pendientes de un inspector que nos dará permiso o no, para seguir adelante pero que todavia no ha aparecido… nos preguntamos : Un campesino puede utilitzar venenos para matar insectos, puede utilitzar venenos para matar malas hierbas, puede añadir fertilizantes quimicos para activar el crecimiento de cultivos que despues nosotros consumimos y así paulatinamente romper la cadena tròfica? Para hacer todo esto no se les exige ninguna etiqueta. En cambio el campesino que cuida sus cultivos, los hace crecer sin venenos, sin contaminar la tierra y es respetuoso con el medio ambiente, èste tiene que cumplir rigurosas exigéncias , pagar cantidades de dinero para poder obtener una etiqueta de garantia •ECO• que demuestre que sus alimentos están libres de productos tóxicos! . Mientras tanto nuestras tierras van enfermando y los hombres tambien. El mundo al revés.